Bạn biết không, một quán cà phê kinh doanh chỉ được gọi là thành công khi có lượng khách hàng đông đúc và đều đặn. Nhưng làm thế nào để quán của bạn luôn là lựa chọn đầu tiên mỗi khi muốn đi uống nước? Điều này quả thật không dễ chút nào, nhưng đừng lo, bài viết sau đây sẽ giới thiệu đến bạn những yếu tố tinh tế giúp bạn kinh doanh cà phê thành công.

Thể loại âm nhạc

Ngoài không gian đẹp, thức uống ngon thì âm nhạc cũng là yếu tố rất quan trọng giúp bạn thu hút khách hàng. Khi bước vào quán cà phê thì âm nhạc là thứ tác động đến thính giác của bạn đầu tiên. 

Tuỳ vào từng mô hình kinh doanh và đối tượng khách hàng muốn hướng đến mà bạn nên chọn những thể loại nhạc phù hợp. Nếu khách hàng bạn muốn hướng đến là các bạn trẻ thì không gì phù hợp bằng nhạc thị trường, sôi động và cuốn hút. Đối với những người đi làm, thường xuyên bàn công việc thì bạn nên chọn những thể loại âm nhạc nhẹ nhàng, êm dịu. Còn nếu bạn muốn dành hoàn toàn cho việc thư giãn thì nhạc acoustic sẽ tạo nên một không gian thật chill. Để có thể phục vụ thật tốt cho khách hàng, bạn nên có một USB chuẩn bị sẵn những bài nhạc thích hợp.

Hương thơm

Sau thính giác, khứu giác là yếu tố thứ hai giúp khách hàng quyết định có nên ghé quán cà phê của bạn lần nữa hay không. Mùi hương là yếu tố giúp khách hàng nhận diện quán của bạn. Chỉ cần bước cà phê mà nghe mùi cà phê rang xay thơm nức mũi cũng đủ làm khách hàng ngây ngất mà chẳng muốn rời đi. 

Tuy nhiên, xử lý mùi hương trong quán cà phê không hề đơn giản chút nào. Không gian hẹp dễ gây cảm giác tù túng, bí bách, nếu mùi hương quá nhiều sẽ làm khách hàng khó chịu. Còn không gian quá rộng sẽ không lưu giữ được hương thơm. Đối với những quán có không gian hẹp bạn nên hạn chế tối đa mùi khói thuốc vì nó sẽ làm khách hàng của bạn không muốn ghé đến lần hai. Không gian rộng, bạn có thể tạo hương thơm với hoa hoặc các loại cây nhỏ nhắn như sen thơm, hương thảo, tùng thơm,... Mùi thơm từ thiên nhiên luôn tạo cảm giác dễ chịu và giúp giải tỏa căng thẳng đấy.

Nhà vệ sinh

Không gian đẹp nhưng nhà vệ sinh thì quá bẩn sẽ là điểm trừ lớn cho quán cà phê của bạn. Khách hàng tìm đến quán cà phê không chỉ để thưởng thức đồ uống, tận hưởng không gian mà cũng có những nhu cầu khác cần được giải quyết khi ngồi nhiều giờ trong quán của bạn. Nếu thấu hiểu được tâm lý khách hàng, bạn sẽ biết rằng WC sạch sẽ quan trọng đến nhường nào. Đây cũng là cách giúp bạn chiếm trọn cảm tình của khách hàng vì ai mà chẳng muốn mình được sử dụng những dịch vụ tốt nhất đúng không nào.

Khách hàng thường tìm đến quán cà phê vì tò mò, vì thức uống hấp dẫn, đặc sắc hay chỉ đơn giản là muốn đến để trải nghiệm các dịch vụ tại quán. Tuy nhiên, những yếu tố đó vẫn chưa đủ để bạn có thể giữ chân khách hàng của mình về lâu dài. Do đó, bạn nên chinh phục khách hàng từ những điều nhỏ nhất. Đôi khi chỉ cần chọn đúng gu âm nhạc, quán bạn có thể trở thành người “bạn tâm giao" đáng tin cậy và trở thành điểm đến lý tưởng để học tập, làm việc hay thư giãn. 

Bạn đang có mong muốn mở quán cà phê, hãy liên hệ ngay Napoli Coffee thông qua hotline 1900 63 60 64 để được tư vấn về các gói nhượng quyền của Napoli nhé.