Bạn đang ấp ủ ý tưởng mở quán cafe cho riêng mình nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu. Vậy thì xem ngay 10 kinh nghiệm mở quán cafe dưới đây bạn nhé!

Để khởi nghiệp mở quán cà phê thành công, dù ở độ tuổi 20 hay bất kỳ độ tuổi nào, bên cạnh đam mê, sự quyết tâm,... bạn còn cần có kinh nghiệm và kiến thức. Cùng theo dõi tiếp bài viết để "bỏ túi" cho mình 10 kinh nghiệm mở quán cafe quý báu không phải ai cũng nói cho bạn biết!

10 kinh nghiệm mở quán cafe giúp bạn khởi nghiệp thành công 

Khi mở quán cafe bạn luôn loay hoay không biết nên bắt đầu từ đâu. 10 kinh nghiệm dưới đây sẽ là 10 bước giúp bạn thực hiện đam mê mở quán cafe. 

1. Kinh nghiệm lập kế hoạch khi mở quán cafe

Trước khi mở quán cafe bạn nên lập ra bảng kế hoạch, liệt kê các công việc cần làm để thực hiện và theo dõi. Bảng kế hoạch càng chi tiết sẽ càng tránh được rủi ro, vì vậy bạn cần nghiên cứu:

• Khách hàng mục tiêu, tiềm năng của quán

• Mô hình mà bạn dự định mở 

• Đối thủ cạnh tranh của bạn là ai, lập ra kế hoạch để có những ưu điểm vượt hơn đối thủ

• Chuẩn bị vốn và tính toán các chi phí cần trong giai đoạn đầu

• Ước tính doanh thu, sau bao lâu sẽ thu hồi lại vốn

2. Tìm hiểu nguồn cung cấp cafe, dụng cụ và công thức pha chế

Theo kinh nghiệm mở quán cafe để tìm được nhà cung cấp uy tín, bạn nên đến trực tiếp nơi sản xuất hoặc yêu cầu họ gửi mẫu cà phê nguyên chất. Dựa vào những kinh nghiệm nhận biết cafe nguyên chất mà bạn có thể đánh giá được.

Để nhận biết được cafe nguyên chất, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây: https://www.napoli.vn/tin-tuc/cach-de-nhan-biet-ca-phe-ngon-sach-va-nguyen-chat

Bên cạnh đó, khi mở quán cafe bạn phải tìm hiểu về dụng cụ pha chế đặc biệt là máy xay và máy pha cafe. Vì đây là 2 thiết bị quan trọng quyết định đến chất lượng cafe. Ngoài ra, bạn cũng cần biết cách pha chế, đơn giản nhất là cafe. Điều này giúp bạn tiết kiệm chi phí trong thời gian đầu và quản lý được chất lượng đồ uống.    

3. Kinh nghiệm phân bổ nguồn vốn hiệu quả

Những chi phí cần thiết khi mở quán cafe:

• Đăng ký giấy phép kinh doanh

• Chi phí thuê mặt bằng

• Đầu tư thiết kế và mua sắm nội thất cho quán

• Mua nguyên liệu, thiết bị, dụng cụ pha chế

• Chi phí thuê nhân viên

• Marketing cho quán cafe

Bên cạnh 6 loại chi phí này, bạn cần có thêm 2 khoản đó phí duy trì quán và dự trù phát sinh khi có rủi ro. Dựa vào nguồn vốn, bạn có thể tham khảo thêm để phân bổ các chi phí hợp lý.

4. Chọn mô hình kinh doanh phù hợp

Để phân bổ được nguồn vốn phù hợp bạn cần chọn mô hình kinh doanh phù hợp. Một số mô hình quán cafe được ưa chuộng nhất hiện nay:

• Quán cafe take away: Mô hình này vốn đầu tư không quá cao

• Cafe sân vườn: Chi phí mở quán cafe sẽ tập trung vào cây xanh nhiều hơn là trang trí đèn, đồ nội thất.

• Quán cafe nhượng quyền: Mô hình này đa dạng các gói nhượng quyền có số vốn đầu tư khác nhau phù hợp với nhiều khách hàng. 

5. Kinh nghiệm chọn địa điểm khi mở quán cafe

Là chủ quán cafe bạn hãy đặt mình ở góc nhìn của khách hàng. Nếu là khách hàng bạn có sẵn sàng chọn quán cafe không có chỗ để xe, phải đi thêm 1km để gửi xe hay trên đường 1 chiều phải vòng lại,... 

Trong giai đoạn đầu mở quán cafe bạn cần xây dựng thương hiệu và thu hút khách. Vậy nên, hãy đầu tư vào mặt bằng chọn địa điểm thuận lợi để khách hàng quyết định chọn quán bạn chứ không phải quán khác.

Trên đây là những kinh nghiệm mở quán cafe thực tế mà Napoli muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng chia sẻ này sẽ giúp bạn có sự chuẩn bị chu đáo trong hành trình mở quán cafe. Cùng đón chờ phần 2 trong bài viết tiếp theo nhé!

• Hotline: 1900 63 60 64 - 090 848 1080

• Email: napolivietnam@yahoo.com.vn

• Fanpage: https://www.facebook.com/www.napoli.vn/