Đã bao giờ bạn tự hỏi, liệu nhượng quyền quán cafe có thể là con đường dẫn đến một chuỗi cà phê lớn mạnh, hay chỉ đơn giản là cơ hội để mở quán cafe nhỏ và yên bình tại góc phố? Trong ngành F&B đầy cạnh tranh này, vậy liệu việc mở quán cafe nhượng quyền có giúp bạn dễ dàng mở rộng kinh doanh hay đóng lại cánh cửa phát triển của bạn?

Nhượng quyền quán cafe: Nhưng với chiến lược nào?

Khi nói đến nhượng quyền quán cafe, chúng ta không chỉ đang nhắc đến việc bắt đầu một quán cafe. Điều này còn là sự lựa chọn có thể mở ra một con đường rộng mở nhưng cũng đầy thử thách.

Nếu bạn là người mới bước vào ngành này, hoàn toàn chưa có kinh nghiệm mở quán cafe và không muốn tự "mày mò" từ đầu, mô hình nhượng quyền có thể là một cơ hội tuyệt vời. Tuy nhiên, liệu đó có thực sự cho phép bạn kinh doanh bền vững, hay bạn sẽ chỉ mãi là "người làm thuê cho thương hiệu"?

Mở quán cafe nhượng quyền thương hiệu là một trong những giải pháp hỗ trợ kinh doanh tối ưu hơn

Mô hình nhượng quyền kinh doanh quán cafe cho phép chủ quán:

• Tiếp cận ngay với một mô hình kinh doanh đã được kiểm chứng

• Giảm thiểu rủi ro đáng kể

• Nhanh chóng tiếp cận khách hàng

• Không phải lo lắng về việc xây dựng thương hiệu từ đầu

Tại sao nhượng quyền quán cafe có thể “tạo đà” cho mở chuỗi cà phê?

Mở rộng kinh doanh với thương hiệu đã có

Việc mở quán cafe theo mô hình nhượng quyền không phải là việc khởi tạo từ con số 0. Bạn không cần phải lo về xây dựng tên tuổi hay vì thương hiệu đã có uy tín và khách hàng trung thành.

Khi bạn sở hữu một quán cafe nhượng quyền, bạn đang sở hữu một "mảnh đất màu mỡ" đã được chuẩn hóa và sẵn sàng phát triển thêm. Bạn sẽ không phải mất quá nhiều thời gian thử nghiệm, mà có thể tập trung vào việc mở rộng chuỗi quán cafe của mình.

Một khi mọi thứ đã được setup sẵn, bạn có thể dễ dàng áp dụng mô hình này tại các vị trí khác nhau, từ đó mở rộng nhanh chóng mà không cần phải đi qua những giai đoạn gian khó của việc khởi tạo một thương hiệu từ con số không.

Napoly Coffee là một trong những thương hiệu nhượng quyền quán cafe với gần 30 năm kinh nghiệm

Mặt khác, sở hữu một thương hiệu nhượng quyền với hơn 3.000 chuỗi quán cafe trong và ngoài nước giúp quán của bạn “có tiếng nói” hơn trên thị trường.

Tuy nhiên, không phải cứ nhượng quyền thương hiệu là có thể mở rộng kinh doanh. Việc mở rộng kinh doanh quán cafe còn phụ thuộc vào dòng lợi nhuận của quán, kỹ năng quản trị và hoạch định của bạn, cũng như sự liên tục đổi mới các chiến lược marketing nhằm thu hút khách hàng mới.

Lợi thế cạnh tranh với mô hình nhượng quyền 

Có thể bạn sẽ nghĩ, mở quán cafe theo mô hình nhượng quyền đồng nghĩa với việc bạn sẽ chỉ là một "bản sao" của thương hiệu gốc. Tuy nhiên, thực tế lại chứng minh rằng mô hình này giúp bạn tạo ra lợi thế cạnh tranh rõ rệt trong ngành cà phê:

• Thứ nhất, bạn sẽ được hưởng lợi từ quy trình vận hành đã được chứng minh hiệu quả, từ đó giúp bạn tiết kiệm thời gian và giảm thiểu sai sót trong quá trình quản lý, dù cho kinh nghiệm mở quán cafe của bạn đang ở con số 0.

• Thứ hai, thương hiệu đã có tên tuổi sẽ giúp bạn dễ dàng thu hút khách hàng, vì họ đã tin tưởng vào sản phẩm và chất lượng của bạn

Mặt khác, bạn vẫn có thể tạo ra sự khác biệt trong dịch vụ và trải nghiệm khách hàng để giữ chân khách hàng lâu dài. Việc sáng tạo trong không gian quán, thực đơn bổ sung độc đáo hoặc chương trình khách hàng thân thiết cũng có thể giúp bạn nổi bật, tạo nên một chuỗi quán cafe vừa uy tín lại vừa độc đáo.

Thực đơn quán cũng là yếu tố quan trọng tối ưu trải nghiệm khách hàng khi mở quán cafe

Mặc dù bạn được hỗ trợ từ thương hiệu nhượng quyền quán cafe, nhưng đừng quên rằng việc tiếp thị quán của bạn một cách hiệu quả vẫn rất quan trọng. Hãy sáng tạo trong các chương trình khuyến mãi, sự kiện, hoặc xây dựng các chiến lược marketing truyền thông trên mạng xã hội để thu hút thêm khách hàng.

Việc kinh doanh quán cafe theo mô hình nhượng quyền chắc chắn mang lại rất nhiều cơ hội để bạn phát triển nhanh chóng và mở rộng quy mô. Nếu mục tiêu của bạn là phát triển thành một chuỗi quán cafe mạnh mẽ và bền vững, nhượng quyền quán cafe có thể là một con đường giảm thiểu chi phí và rủi ro của bạn rất nhiều. Tuy nhiên, bạn cũng cần có chiến lược rõ ràng để phát triển quán cafe của mình theo cách độc đáo và khác biệt.