Tham gia một chuỗi nhượng quyền giúp bạn có sẵn thương hiệu, sản phẩm và cách vận hành. Tuy nhiên, quán không tự đông khách chỉ vì đã treo biển của một thương hiệu quen thuộc.

Mỗi cửa hàng có vị trí, tệp khách và đối thủ khác nhau. Vì vậy, marketing cho cửa hàng cà phê nhượng quyền cần kết hợp nguồn lực từ thương hiệu với hoạt động riêng tại điểm bán.

Dưới đây là 3 cách bạn nên tập trung để thu hút khách mới và tăng tỷ lệ khách quay lại.

Tận dụng nguồn lực marketing từ bên nhượng quyền

Một lợi thế khi mở cửa hàng cà phê nhượng quyền là bạn không phải tự xây hình ảnh thương hiệu và kế hoạch quảng bá từ đầu. Bên nhượng quyền đã có kinh nghiệm triển khai tại nhiều điểm bán nên có thể hỗ trợ bạn chuẩn bị các hạng mục phù hợp với từng giai đoạn.

Với Napoly Coffee, đối tác có thể nhận được các hỗ trợ marketing như:

• Sử dụng tên thương hiệu và bộ nhận diện của Napoly;

• Hỗ trợ thiết kế hình ảnh cửa hàng theo hệ thống;

• Cung cấp menu, hình ảnh sản phẩm và tài liệu giới thiệu;

• Tư vấn chương trình marketing trước ngày khai trương;

• Hỗ trợ truyền thông và tổ chức hoạt động trong ngày khai trương;

• Hướng dẫn triển khai các chương trình ưu đãi tại điểm bán;

• Tư vấn cách tiếp cận khách hàng quanh khu vực cửa hàng.

Nguồn lực từ thương hiệu giúp hình ảnh cửa hàng đồng nhất với toàn hệ thống. Bạn cũng tiết kiệm thời gian chụp sản phẩm, thiết kế nội dung và thử nhiều thông điệp khác nhau.

Làm marketing tại khu vực quanh cửa hàng

Marketing của thương hiệu giúp khách nhớ tên chuỗi. Marketing địa phương giúp khách biết cửa hàng của bạn nằm ở đâu và vì sao họ nên ghé.

Bạn nên tập trung vào nhóm khách sống, học tập hoặc làm việc gần quán. Đây là nhóm có khả năng quay lại thường xuyên hơn.

Trước ngày khai trương

Đừng chờ đến khi mở cửa mới bắt đầu quảng bá. Trong khoảng một tuần trước khai trương, bạn có thể:

• Treo banner tại mặt bằng;

• Đăng địa chỉ và ngày mở cửa;

• Tạo Facebook hoặc TikTok cho điểm bán;

• Đưa quán lên Google Maps;

• Mời khách quanh khu vực dùng thử;

• Đăng bài trong các nhóm cộng đồng địa phương.

Nội dung nên gắn với cửa hàng thật. Bạn có thể quay quá trình setup, giới thiệu món chủ lực, chỉ đường đến quán hoặc chia sẻ các khung giờ phục vụ.

Trong tuần khai trương

Tuần đầu là thời điểm phù hợp để tăng lượt dùng thử. Một số chương trình dễ áp dụng gồm:

• Mua 1 tặng 1 cho món được chọn;

• Combo cà phê và bánh vào buổi sáng;

• Tặng voucher cho lần mua tiếp theo;

• Giảm giá khi khách check-in;

• Ưu đãi cho đơn hàng nhóm;

• Mời KOC hoặc reviewer địa phương trải nghiệm.

Theo mình, cửa hàng mới không nên quảng bá trên phạm vi quá rộng. Hãy tập trung trước vào nhóm khách trong bán kính gần quán, sau đó mới mở rộng khi đã biết cách nào mang khách đến tốt hơn.

Giữ chân khách sau lần mua đầu tiên

Nhiều cửa hàng tập trung toàn bộ ngân sách vào tuần khai trương. Khi ưu đãi kết thúc, lượng khách bắt đầu giảm vì quán chưa tạo được lý do để họ quay lại.

Bạn nên xây chương trình chăm sóc khách ngay từ những ngày đầu hoạt động.

Một số hình thức dễ áp dụng gồm:

• Tích điểm theo hóa đơn;

• Mua 5 ly tặng 1 ly;

• Tặng voucher cho lần mua sau;

• Ưu đãi vào khung giờ ít khách;

• Quà hoặc giảm giá vào ngày sinh nhật;

• Combo riêng cho khách văn phòng;

• Mã giới thiệu bạn bè;

• Tin nhắn giới thiệu món mới.

Chương trình nên đơn giản và dễ hiểu. Khách không muốn mất nhiều thời gian đăng ký hoặc phải nhớ quá nhiều điều kiện.

Bạn có thể dùng mã QR tại quầy để khách tham gia chương trình thành viên qua Zalo OA hoặc hệ thống của thương hiệu. Cách này giúp cửa hàng lưu thông tin và gửi ưu đãi vào những thời điểm phù hợp.

Bên cạnh đó, hãy khuyến khích khách đánh giá trên Google Maps, Facebook và ứng dụng giao đồ ăn. Bạn nên trả lời cả phản hồi tốt lẫn phản hồi chưa tích cực. Đây là nguồn thông tin thực tế để bạn biết cửa hàng đang gặp vấn đề ở đồ uống, tốc độ phục vụ hay thái độ nhân viên.

Nhìn chung, Marketing cho cửa hàng cà phê nhượng quyền nên tập trung vào ba hướng: sử dụng nguồn lực từ thương hiệu, tiếp cận khách quanh điểm bán và tạo lý do để khách quay lại.Theo mình, bạn không cần triển khai quá nhiều kênh cùng lúc. Hãy bắt đầu từ những hoạt động phù hợp với khu vực, theo dõi số khách và doanh thu từ từng chương trình, sau đó giữ lại cách mang đến kết quả thực tế.Khi thương hiệu và chủ điểm bán phối hợp đúng vai trò, cửa hàng sẽ có nền tảng tốt hơn để duy trì lượng khách sau giai đoạn khai trương.