Kinh doanh quán cà phê đêm với giờ mở muộn mang đến không gian thư giãn sau ngày dài, nơi menu robusta ấm áp trở thành người bạn đồng hành cho khách muộn màng. Với lối sống về đêm ngày càng tăng ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP. HCM, Đà Nẵng,..., quán đêm không chỉ bán cà phê mà còn bán khoảnh khắc yên bình, tăng doanh thu. Hãy khám phá cách quán đêm trở thành điểm đến đặc biệt, hỗ trợ kinh doanh quán cà phê đa dạng giờ giấc.

Lập lịch ca an toàn cho kinh doanh đêm

Lập lịch ca an toàn cho kinh doanh đêm bắt đầu từ phân công rõ ràng, với 2-3 nhân viên giờ muộn để hỗ trợ pha chế robusta và phục vụ, ưu tiên ca luân phiên để tránh kiệt sức. Bắt đầu từ 8 giờ tối đến 12 giờ khuya hoặc 10 giờ tối đến 4 giờ sáng, đảm bảo ánh sáng đầy đủ và camera giám sát để an toàn cho cả nhân viên và khách.

Lập lịch cần an toàn. Bạn có thể áp dụng một số lưu ý sau:

• Phân công luân phiên: 2 người/ca, nghỉ định kỳ

• Ánh sáng và camera: Đầy đủ bên ngoài quầy pha chế

• Biện pháp khẩn: Hotline hỗ trợ 24/7 cho nhân viên liên hệ trong trường hợp khẩn cấp

• Theo dõi lưu lượng: Điều chỉnh giờ đóng cửa theo mùa như mùa mưa, lễ, Tết.

Menu đêm ấm áp với đồ uống đặc biệt

Menu đêm ấm áp bắt đầu từ robusta Napoly pha hot với quế hoặc gừng, tạo đồ uống thư giãn như "latte đêm khuya" cho khách sau giờ làm. Những món này giữ vị đậm Ý-Việt nhưng thêm lớp ấm áp, dễ pha nhanh để phục vụ muộn.

Menu cần đặc biệt và tạo sự thu hút cho khách, bạn có thể xem món gợi ý:

• Latte quế ấm: Robusta Ý pha nóng với quế tươi

• Americano gừng: Vị đắng dịu bởi gừng, cho đêm se lạnh

• Cappuccino mật ong: Bọt sữa với mật ong rừng, thư giãn

• Trà mật ong chanh vàng,...

Thu hút khách đêm khuya qua event acoustic

Thu hút khách đêm khuya qua event acoustic bắt đầu từ nhạc sống nhẹ nhàng bên quầy pha chế robusta, tạo không khí chill với guitar acoustic, mời khách ghé từ 9 giờ tối. Event này không chỉ giải trí mà còn khuyến khích mua đồ uống, tăng lượng khách đến quán.

Để thu hút, bạn hãy áp dụng một số bí quyết:

• Nhạc sống nhẹ: Guitar acoustic bản quen thuộc

• Mời khách: Truyền thông qua nội dung trên mạng xã hội của quán, đăng story Instagram teaser giờ mở muộn

• Combo event: Đồ uống giảm khi tham gia nghe nhạc

Kinh doanh quán cà phê đêm với giờ mở muộn là cách mở rộng doanh thu linh hoạt. Napoly Coffee hỗ trợ bạn mở quán cà phê từ A - Z, nếu bạn có ý tưởng khác biệt dành cho quán trong mơ của mình, đừng ngần ngại chia sẻ với Napoly để áp dụng cho quán của mình. Liên hệ nhượng quyền cà phê Napoly qua hotline 1900 63 60 64 hoặc https://napoly.vn/nhuong-quyen.